少奶奶沒閑著--誰來午餐－Jennie's Blog

今天又是星期二，到了"傳扁東"的日子!!

一早起來對著冰箱發呆，腦袋空空還不知道要做什麼才好！

東晃西晃突然想到大姐曾經跟我說的"黃金蛋炒飯"

趕緊看看電鍋裡有多少剩飯，剛剛好一碗半

接著就去挖冰箱看有什麼可以加的菜囉！

材料：雞蛋兩顆、飯一碗半(也只剩一碗半)、筊白筍半條、紅蘿蔔

　　　小黃瓜、芹菜、素香腸半條、鹽、黑胡椒

作法：

　　　１、先將兩顆蛋加鹽打散，將一碗半白飯泡在蛋汁裡攪拌均勻

　　　　　讓每一粒白飯都浸泡到蛋汁，裝好放入冰箱

　　　２、將筊白筍、紅蘿蔔、小黃瓜及素香腸切丁備用

　　　３、芹菜摘掉葉子洗淨後切成茉

　　　４、先將素香腸下鍋爆香，加點醬油增添風味，起鍋備用

　　　５、快速的將筊白筍、紅蘿蔔、小花瓜炒過，保持原色原味，起鍋備用

　　　６、將鍋子洗乾淨後，將泡過蛋汁飯下鍋炒，不要懷疑！快炒就對了

　　　　　一開始會以為會黏住變鍋巴，但就是要拌，快炒不能停

　　　　　將飯炒到粒粒分明會變金黃色喔！

　　　７、將４、５、下鍋一起拌炒，香味出來了！

　　　８、最後灑上芹菜茉，加一點黑胡椒增添不一樣的氣味

　　　９、完成囉！！

這是今天小Ｋ的午餐，有：炒飯2/3碗、水梨四片、還有一杯蜂蜜水

蕃茄醬太稀了啦，害我的愛心變形了...